CASE
KIWI og Meny supermarkeder
Renere luft og energibesparelser
Installasjonene ble utført i et Meny-supermarked og et KIWI-supermarked, der full implementering av Multisens adaptive ventilasjonsstyring ble kombinert med høyeffektive elektroniske filtre.
Supermarkeder over hele verden står overfor intens konkurranse og et økende behov for å kontrollere kostnadene. Med en nettofortjenestemargin på bare 1-3 % av omsetningen er hver eneste innsparing avgjørende. Dette, kombinert med behovet for å gi kundene en god handleopplevelse, har ført til et sterkt fokus på ventilasjon i KIWI- og MENY-supermarkedene.
Dataene som er samlet inn i løpet av perioden, dokumenterer at supermarkedenes totale energiforbruk kan reduseres med 12-20 %. Besparelsene omfatter energi til oppvarming, kjøling, ventilasjon, kjøkkenutstyr, kjøleenheter og belysning, samtidig som luftkvaliteten og inneklimaet blir bedre.
De samlede resultatene har nå skapt et grunnlag for videre implementering i Norge og Danmark.
Matsikkerhet og luftkvalitet:
Effektiv luftkvalitetsstyring i supermarkeder handler ikke bare om energi, det er også et grunnleggende aspekt ved matsikkerhet og komfort.
Avanserte filtrerings-, ventilasjons- og overvåkingssystemer bidrar til å beskytte maten mot kontaminering, forlenge holdbarheten og overholde lovpålagte standarder, noe som til syvende og sist sikrer en mer behagelig handleopplevelse for forbrukerne.
Luftbårne bakterier, muggsporer og virus kan sette seg på ferske råvarer, bakevarer og åpne matdisplayer
Høy luftfuktighet fremmer muggvekst, spesielt i kjøle- og frukt- og grøntavdelinger
Støv, pollen og andre luftbårne partikler kan legge seg på matoverflater, noe som reduserer kvaliteten og øker risikoen for allergener
Supermarkeder bruker rengjøringsmidler, kjølemidler og emballasjematerialer som kan slippe ut flyktige organiske forbindelser (VOC) i luften
SQF-programmet understreker viktigheten av å overvåke luftkvaliteten i matlagrings- og butikkmiljøer
Dårlig luftkvalitet fremskynder oksidasjon og ødeleggelse, særlig av lett bedervelige varer som frukt og grønnsaker.
Dårlig luftkvalitet og klimakontroll påvirker den totale handleopplevelsen
Forbedret luftkvalitet med 85 % resirkulering
I løpet av testperioden ble det oppnådd en gjennomsnittlig resirkulering på 85 %, samtidig som luftkvaliteten ble nøye målt og kontrollert ved hjelp av Multisens-systemet. TVOC ble overvåket og kontrollert ved hjelp av PID-sensorer, sammen med CO₂-, temperatur- og fuktighetssensorer.
Det ble fokusert spesielt på svevestøv, som ble målt ved hjelp av høykvalitets ISO 14644-kalibrerte sensorer som teller partikler i størrelsesområdene 0,3 µm, 0,5 µm, 1,0 µm, 2,5 µm og 5,0 µm.
I tillegg ble den totale partikkelmassen under 2,5 µm (PM₂.₅) målt. Luftkvaliteten ble styrt ved å sette terskelverdier som sikret at ventilasjonen ble 100 % kontrollert basert på Multi-Sense-data.
Dataene nedenfor ble samlet inn i løpet av en travel helg fra 28. februar 2025 til 1. mars 2025. Ikke på noe tidspunkt ble terskelverdiene overskredet. Luften i butikken ble kontinuerlig renset ved hjelp av ESP-filtre, med en resirkuleringsgrad på 85 %. Denne prosessen holdt effektivt konsentrasjonen av svevestøvpartikler lavere enn konsentrasjonen i omgivelsesluften før filtreringen.
